野菜を切っているとイライラ!完成した料理が美味しくない

私は料理が苦手なので自己流で作ってしまうことがあり、家族から「美味しくない」と文句を言われてしまいます。だから最近は料理のレシピサイトや料理本などを見ながら毎日なんとか作っています。

しかし料理本を見ながら・・ということが本当にイライラします。面倒臭いんです。調味料の量を毎回測ること、料理の手順を見ていると、「あー面倒だ!」とイライラしてきます。

しかしここで分量をしっかりと測らないで目分量で作ってしまうと、料理は失敗してしまいます。どうしてこんなに料理が苦手なんだろうって悲しくなりますね。

夫と子供がいるので料理を作るのは私だけですし、家族の健康のためにもバランスのとれた美味しい料理を作ってあげたい気持ちはいっぱいあるのですが、料理中はイライラが止まりません。

家政婦さんを雇って料理を作って欲しいと思ってしまいますが、うちはお金持ちじゃありません。私が作るしかないです。料理好きのママ友や友人を見たら、私ってだめ主婦だなぁとますます落ち込みイライラしてしまいます。

また、私がイライラするのは材料を切ることですね。すごく不器用なので包丁が苦手なんです。指を切ってしまったことは何度もあります。野菜などを切っている時にだんだんイライラしてきて、細かく切らなくてはいけないのに大きく切ってしまって終了・・ということがよくあります。当然出来上がった料理はおいしくないんですよね。

どうしてあの時しっかりと小さく切らなかったんだろうって後で必ず後悔しますが、野菜を切っている時はイライラして大雑把になってしまいます。煮込み料理なども苦手です。40分間に煮込むと料理本に書いているので待っていたら、そのうち忘れてしまって焦がしてしまったことがたくさんあります。いつの日か料理好きになりたいです。